广州重庆小面 广州重庆小面供货商 广州重庆小面加盟店 面生源供
“面生源重庆小面”是一家以重庆小面、四川小吃为特色的民族风味面馆，其品质**，技术精湛，面及红油等均由四川本土配送，配料及精品川渝小吃等均由域顺投资**生产基地配送。“面生源重庆小面”的成功模式正在快速复制，现已拥有10多家门店，已在东莞享有较高的美食**度。
重庆小面的必备调料：
1.榨菜粒(少量)，优先重庆涪陵产榨菜。
2.芽菜末(少量)，优先宜宾芽菜。
3.炒香的花生碎粒 ，作用是提香。
4.姜蒜水(少量)，不可直接用姜末、蒜蓉，否则气味太冲、会过于抢味。需用高汤冲调姜末和蒜蓉后，用姜水和蒜水作为调料加入。
5.白芝麻。或在油辣子中添加。
6.筒骨汤。一般由猪大骨熬制，调料打完后冲入，形成小面汤料。
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