杂酱面：
杂酱面是由猪后臀尖肉、面条等食材制作而成的一道美食。油热放肉，变色后放入葱、姜，香菜，待炒出香味后倒入调好的黄酱。小火慢炒，等酱有了香味时放点白糖;酱变成红黑时，放入葱末，加香油，料酒，翻炒均匀后马上起锅。酱炸好后和配菜、面一起拌匀。特点是桑口，易消化，便捷，大众化。
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